Jamเป็นของขนมเหลวเป็นอาหารหวานชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำตาล น้ำเชื่อมแป้ง น้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำตาลแอลกอฮอล์ต่างๆ และสารให้ความหวานอื่นๆ กรดผลไม้ และเม็ดสีที่กินได้ โดยเติมวัตถุเจือปนอาหารบางชนิดลงไป แล้วแปรรูปเป็นของเหลวหรือกึ่งของเหลว ซึ่งเป็นไม้ประดับและน่าสนใจ
ลูกอมเหลวมีหลายประเภท รวมถึงลูกอมเหลว ลูกอมใส ลูกอมโปร่งแสง และลูกอมทึบแสงประเภทเจล ของแข็ง กึ่งแข็งหรือเยลลี่ประเภทโฟม, ประเภทสเปรย์, ประเภทมูส, ประเภทโฟมเป่า ฯลฯ ;รูปร่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และรูปร่างของน้ำตาลก็เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา มักจะเป็นรูปของเล่น หรือรูปการ์ตูน น่ารัก รูปภาพเคลื่อนไหวนอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นผลิตภัณฑ์ประดับ เช่น ลูกอ๊อดตัวเล็ก ปลา หรือดอกไม้ในน้ำที่แขวนลอยอยู่ในน้ำตาลเหลวใช้บรรจุภัณฑ์สามมิติที่มีรูปแบบที่มีสีสันแอนิเมชั่นทั่วไปภาพการ์ตูนรุ่นปริศนา DIY
กล่าวอีกนัยหนึ่ง ลูกอมเหลวเป็นนวัตกรรมและสร้างสรรค์ และเป็นหมวดหมู่ขนมที่เป็นส่วนตัวที่สุดเนื่องจากเป็นขนมประเภทใหม่จึงมีตลาดค่อนข้างกว้างด้วยการอัปเกรดผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป ฉากการพัฒนาผลิตภัณฑ์จะมีความสำคัญ