Pตรงข้ามขนมเป็นอาหารเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจชนิดหนึ่งคาร์บอนไดออกไซด์ที่บรรจุอยู่ในขนมป๊อปปิ้งจะระเหยในปากเมื่อได้รับความร้อน จากนั้นจะสร้างแรงผลักดันเพื่อทำให้อนุภาคของขนมป๊อปปิ้งกระโดดเข้าไปในปาก
ลักษณะและจุดขายของขนมป๊อปปิ้งคือเสียงแตกของอนุภาคขนมที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์บนลิ้นผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมทันทีที่เปิดตัวและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ
มีคนทำการทดลองแล้วพวกเขาใส่ลูกอมหินลงในน้ำและสังเกตว่ามีฟองอยู่อย่างต่อเนื่องบนพื้นผิวฟองสบู่เหล่านี้เองที่ทำให้ผู้คนรู้สึก "กระโดด"แน่นอนว่านี่อาจเป็นเพียงเหตุผลหนึ่งเท่านั้นจากนั้น ก็มีการทดลองอีกอย่างหนึ่ง: ใส่น้ำตาลกระโดดที่ไม่มีสีเล็กน้อยลงในน้ำมะนาวที่ใสแล้วผ่านไปสักพักพบว่าน้ำมะนาวใสขุ่น ส่วนคาร์บอนไดออกไซด์อาจทำให้น้ำมะนาวใสขุ่นได้สรุปปรากฏการณ์ข้างต้นสรุปได้ว่าป๊อปแคนดี้มีคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อพบกับน้ำ น้ำตาลด้านนอกจะละลาย และคาร์บอนไดออกไซด์ด้านในจะออกมา ทำให้เกิดความรู้สึก "กระโดด"
ลูกอมป๊อปร็อคทำโดยการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกบีบอัดลงในน้ำตาลเมื่อน้ำตาลด้านนอกละลายและคาร์บอนไดออกไซด์พุ่งออกมา มันก็จะ "กระโดด"เนื่องจากน้ำตาลไม่กระโดดในที่ร้อน มันจะกระโดดลงไปในน้ำ และจะได้ยินเสียงแตกแบบเดียวกันเมื่อน้ำตาลถูกบด และจะเห็นฟองในน้ำตาลใต้โคมไฟ