Jลูกอมเอลลี่เป็นอาหารเยลลี่ชนิดหนึ่งซึ่งส่วนใหญ่ทำจากน้ำน้ำตาลน้ำตาลหรือน้ำตาลแป้งเสริมด้วยสารเติมแต่งอาหารเช่นเครื่องเพิ่มความหนามีหรือไม่มีวัตถุดิบเช่นผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักนมและผลิตภัณฑ์นมและแปรรูปผ่านกระบวนการของ SOL, การผสม, การเติม, การฆ่าเชื้อ, การระบายความร้อน ฯลฯ เยลลี่นั้นได้รับการเสริมสมรรถนะอย่างสมบูรณ์โดยการกระทำของเจลของเจลาติน แม่พิมพ์ที่แตกต่างกันสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสไตล์และรูปร่างที่แตกต่างกัน
กระบวนการผลิต：
1. การเตรียมวุ้น
2. การขึ้นรูปของเหลวเยลลี่
3. การตั้งค่าของเยลลี่
ข้อได้เปรียบของเยลลี่คือพลังงานต่ำ มันเกือบจะไม่มีโปรตีนไขมันและสารอาหารพลังงานอื่น ๆ คนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือทำให้ผอมสามารถกินได้อย่างสบายใจ
ข้อดีอีกอย่างของเยลลี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในเยลลี่บางตัวเพื่อควบคุมพืชในลำไส้เพิ่มแบคทีเรียที่ดีเช่น bifidobacteria เสริมสร้างการย่อยอาหารและการดูดซึมและลดความน่าจะเป็นของโรค จากการสำรวจพบว่าเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่คนจีนส่วนใหญ่กินอาหารไขมันสูงและพลังงานสูงเกินมาตรฐานในอาหารประจำวัน นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีในการกินเยลลี่มากขึ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารเมื่อผักและผลไม้ไม่สามารถเสริมได้ทันเวลา
