ลูกอมเหนียวทำอย่างไร?

เราหิวของว่าง แล้วคุณล่ะ เรากำลังคิดเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างตามแนวของการรักษาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แสนหวานซึ่งค่อนข้างเหนียว เรากำลังพูดถึงอะไร?ลูกอมเหนียว, แน่นอน!

วันนี้ส่วนผสมพื้นฐานของ fondant คือเจลาตินกินได้ นอกจากนี้ยังพบได้ในชะเอมคาราเมลอ่อนและมาร์ชเมลโลว์ เจลาตินที่กินได้ให้พื้นผิวที่เหนียวแน่นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ฟัดจ์ทำอย่างไร? วันนี้ผู้คนหลายพันคนทำให้พวกเขาเป็นโรงงาน อย่างแรกส่วนผสมจะถูกผสมเข้าด้วยกันในภาษีมูลค่าเพิ่มขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาล, น้ำ, เจลาติน, สีอาหารและการปรุงแต่ง รสชาติเหล่านี้มักจะมาจากน้ำผลไม้และกรดซิตริก

หลังจากผสมส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกปรุงสุก มันหนาขึ้นในสิ่งที่ผู้ผลิตเรียกว่าสารละลาย สารละลายจะถูกเทลงในแม่พิมพ์เพื่อสร้างรูปร่าง แน่นอนว่า fondant ถูกเทลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตามยังมีรูปร่างของ fondant มากมายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

แม่พิมพ์สำหรับลูกอมเหนียวนั้นเรียงรายไปด้วยแป้งข้าวโพดซึ่งหยุดลูกอมเหนียวไม่ให้เกาะติดมัน จากนั้นสารละลายจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และเย็นลงที่65º F. ได้รับอนุญาตให้นั่งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้สารละลายเย็นและตั้งค่า