ขนมกัมมี่ทำอย่างไร?

เราหิวอยากกินของว่าง คุณล่ะ เราคิดถึงขนมอะไรสักอย่างที่เป็นขนมเล็กๆ รสหวานๆ เคี้ยวหนึบๆ เรากำลังพูดถึงอะไรอยู่ลูกอมกัมมี่, แน่นอน!

ปัจจุบัน ส่วนผสมหลักของฟองดองต์คือเจลาตินที่รับประทานได้ นอกจากนี้ยังพบในชะเอมเทศ คาราเมลนุ่ม และมาร์ชเมลโลว์ เจลาตินที่รับประทานได้ทำให้เยลลี่มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบและเก็บไว้ได้นาน

ฟัดจ์ทำอย่างไร ปัจจุบันมีคนหลายพันคนผลิตฟัดจ์ในโรงงาน ขั้นแรก ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมเข้าด้วยกันในถังขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล น้ำ เจลาติน สีผสมอาหาร และสารแต่งกลิ่นรส สารแต่งกลิ่นรสเหล่านี้มักมาจากน้ำผลไม้และกรดซิตริก

หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ของเหลวที่ได้ก็จะสุก ของเหลวจะข้นขึ้นจนกลายเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตเรียกว่าของเหลวข้น จากนั้นเทของเหลวข้นลงในแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูป แน่นอนว่าต้องเทฟองดองต์ลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม ฟองดองต์ยังมีรูปร่างต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

แม่พิมพ์สำหรับลูกอมกัมมี่จะบุด้วยแป้งข้าวโพด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ลูกอมกัมมี่เกาะติดแม่พิมพ์ จากนั้นเทสารละลายลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 65º F ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้สารละลายเย็นลงและแข็งตัว