ลูกอมเหนียวทำอย่างไร?

เราหิวขนมแล้ว แล้วคุณล่ะ เรากำลังคิดถึงบางสิ่งบางอย่างที่เกี่ยวกับขนมเล็กๆ น้อยๆ ที่เคี้ยวหนึบเล็กน้อย เรากำลังพูดถึงเรื่องอะไร?ลูกอมเหนียว, แน่นอน!

ปัจจุบันส่วนผสมพื้นฐานของฟองดองคือเจลาตินที่กินได้ นอกจากนี้ยังพบได้ในชะเอมเทศ คาราเมลเนื้อนุ่ม และมาร์ชเมลโลว์ เจลาตินที่กินได้ช่วยให้กัมมี่มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ฟัดจ์ทำอย่างไร? ปัจจุบันมีคนหลายพันคนผลิตพวกมันในโรงงาน ขั้นแรก ส่วนผสมจะผสมกันในถังขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล น้ำ เจลาติน สีผสมอาหาร และเครื่องปรุง รสชาติเหล่านี้มักมาจากน้ำผลไม้และกรดซิตริก

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วของเหลวที่ได้ก็จะสุก มันข้นขึ้นเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตเรียกว่าสารละลาย จากนั้นเทสารละลายลงในแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูป แน่นอนว่าฟองดองก็ถูกเทลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม ฟองดองก็มีหลายรูปทรง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

แม่พิมพ์สำหรับลูกอมเหนียวนั้นเรียงรายไปด้วยแป้งข้าวโพด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ลูกอมเหนียวติดมัน จากนั้นเทสารละลายลงในแม่พิมพ์และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 65° F ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้สารละลายเย็นและเซ็ตตัว