ขนมกัมมี่ทำอย่างไร?

เราหิวอยากกินของว่าง แล้วคุณล่ะ? เรากำลังคิดถึงอะไรสักอย่าง ขนมหวานชิ้นเล็กๆ เหนียวนุ่ม เรากำลังพูดถึงอะไรอยู่นะ?ลูกอมกัมมี่, แน่นอน!

ปัจจุบัน ส่วนผสมพื้นฐานของฟองดองต์คือเจลาตินที่รับประทานได้ นอกจากนี้ยังพบในชะเอมเทศ คาราเมลนุ่ม และมาร์ชเมลโลว์ เจลาตินที่รับประทานได้ทำให้เยลลี่มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเก็บได้นาน

ฟัดจ์ทำอย่างไร? ปัจจุบันมีคนหลายพันคนผลิตฟัดจ์ในโรงงาน ขั้นแรก ส่วนผสมจะถูกผสมเข้าด้วยกันในถังขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล น้ำ เจลาติน สีผสมอาหาร และสารแต่งกลิ่นรส สารแต่งกลิ่นรสเหล่านี้มักมาจากน้ำผลไม้และกรดซิตริก

หลังจากผสมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ของเหลวที่ได้จะถูกทำให้สุก ของเหลวจะข้นขึ้นจนกลายเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตเรียกว่า slurry จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูป แน่นอนว่าฟองดองต์จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม ฟองดองต์ยังมีรูปทรงต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

แม่พิมพ์สำหรับทำขนมกัมมี่บุด้วยแป้งข้าวโพด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมกัมมี่ติดแม่พิมพ์ จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 65 องศาฟาเรนไฮต์ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเย็นตัวลงและแข็งตัว